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卤豆干的做法

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卤豆干

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老豆腐适量

、

香叶 2片

、

冰糖 1块

、

八角 2个

、

花椒适量

、

生抽适量

、

葱适量

、

食盐适量

、

蚝油适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料图
步骤2/10 点击查看大图
老豆腐切成厚度相同的豆腐片；
步骤3/10 点击查看大图
炒锅充分预热后，加入植物油并加热至产生油纹，放入切好的豆腐干煎至两面焦黄；
步骤4/10 点击查看大图
多用锅倒入2升水煮沸；
步骤5/10 点击查看大图
将八角、香叶、花椒用纱布包成调料包；
步骤6/10 点击查看大图
煮开后放入冰糖和调料包；
步骤7/10 点击查看大图
依个人口味加入适量的盐、生抽、蚝油、蒸鱼豉汁；
步骤8/10 点击查看大图
放入煎好的豆腐干，盖上锅盖；
步骤9/10 点击查看大图
小火卤20分钟左右，关火焖上半天更入味；
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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