素什锦凉面
做面的人可以随心所欲按照自己的口味,喜好加入各种酱汁和小料,随性的创造往往能带给人更多的惊喜。等面做好了一端上桌,也许就会发现,嗯?味道真的还不错啊。
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步骤1/12
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将胡萝卜切丝
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步骤2/12
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将香菇去蒂后切片
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步骤3/12
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接着将芹菜去筋,从中间切开
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步骤4/12
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斜刀将芹菜切成小段
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步骤5/12
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将莲藕去皮后切片
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步骤6/12
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将胡萝卜丝倒入热好油的锅中翻炒,稍微变软后倒入芹菜、香菇、莲藕炒熟。再倒入生抽、糖、盐翻炒均匀后盛出备用
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步骤7/12
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接着将生抽、醋、蒜末、糖、盐、麻油倒入碗中搅拌均匀
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步骤8/12
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将面条倒入沸水中,煮至沸腾后倒入少量凉水。
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步骤9/12
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再次沸腾时将面条捞出过凉水
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步骤10/12
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将酱汁和炒好的什锦菜倒入面中拌匀
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步骤11/12
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撒上白芝麻
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最后一步
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有料的素什锦凉面完成啦
1. 沸水下面,水开后加一点凉水等到再次沸腾时内外同时熟透就可以捞出面条啦
2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-27
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