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辣炒蚬子的做法

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辣炒蚬子

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火热的夏日怎么少得了烧烤呢，而烧烤怎么会少得了蚬子和啤酒呢。今天这道辣炒蚬子可是和啤酒绝配呢，快约三五好友，我们一起撸串happy吧。

食材清单加入采购清单

蚬子 1000g

、

郫县豆瓣酱 20g

、

糖 5g

、

姜 1小块

、

油适量

、

葱适量

、

青辣椒适量

、

小米椒适量

、

干辣椒皮适量

、

蒜适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理食材，葱切段，姜切丝，蒜切片，红辣椒和青辣椒切成小丁。
步骤2/8 点击查看大图
干辣椒剪成段。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜辣椒等配料炒香。
步骤4/8 点击查看大图
炒香后加入洗净的蚬子，快速翻炒
步骤5/8 点击查看大图
直至蚬子开口就行。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量白糖翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
放入水淀粉勾芡，炒制粘稠。
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

豆瓣酱最好小火炒制，防止糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-27

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