芹菜炒虾仁(一人食)
一个懒惰又怕胖的人都会做的简单食物, 不仅色面操作方法也很简单, 需要准备的食材也很好准备, 美味营养,适合各种人群吃, 每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。 划重点!!!芹菜还美白有没有❤️ 虾仁呢含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等,反正关键就是简单操作不怕胖! 新手小厨娘,小厨师们完全可以操作起来
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步骤1/6
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虾仁是网购的大颗又干净,芹菜提前洗净果蔬净或者盐水泡半小时,切成斜段备用
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虾仁用料酒和淀粉腌渍10分钟左右去腥
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芹菜用开水汆一下,过程中加一滴油和一些盐保持绿叶菜色面好看
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热油锅,烫芹菜的同时热油锅煸炒虾仁,稍微变色卷曲就取出待用
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步骤5/6
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热油锅,先放芹菜翻炒几下再加入虾仁一起炒起锅之前加入糖和盐,上海人吃菜偏甜,所以糖和盐可以根据自己的口感适当调整哦
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最后一步
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最后就大功告成啦!好看又好吃,营养不怕胖,棒呆
虾仁要用淀粉和料酒提前盐渍一下口感会比较好哟。
芹菜我选的西芹,洗切都比较方便,记得要把芹菜茎抽掉,这样吃起来比较嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-28
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