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芋头花的做法

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芋头花

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芋头花 500克左右

、

辣椒 4个

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

黄豆酱 1勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗之前把芋头花中间绿色这根，拔出扔掉
步骤2/8 点击查看大图
洗好切段（注意不要用手摸断口处，会麻手）
步骤3/8 点击查看大图
辣椒切段，蒜切末
步骤4/8 点击查看大图
锅内下油烧止5成热下干辣椒炒香
步骤5/8 点击查看大图
然后下辣椒蒜末，豆瓣酱、黄豆酱翻炒（火小一点，不然酱会炒糊）
步骤6/8 点击查看大图
炒出红油下芋头花翻炒1分钟，放点酱油，起锅装盘（不用放盐，酱的咸味就够了）
步骤7/8 点击查看大图
上蒸锅，蒸20～30分钟（多蒸一下，不然会麻口）
最后一步点击查看大图
蒸好就可以吃啦！软糯的口感，带着酱香不腻人

小贴士

如果有骨头参，用骨头参代替酱料，味道更香更独特

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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