泡椒凤爪
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
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步骤1/9
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鸡爪剪掉指甲洗净
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步骤2/9
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锅中加入料酒,花椒煮开水
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步骤3/9
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水开后加入鸡爪煮8-10分钟
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步骤4/9
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煮好捞出沥水,立刻放入冰水中浸泡至凉,凉透后切成小块
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步骤5/9
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加入泡椒,泡椒水,白醋,少许盐
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步骤6/9
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拌匀后放入冰箱冷藏至入味即可食用
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
我个人喜欢冷藏过夜,很入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
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