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奶黄冰皮月饼

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尖尖实验室

冰皮月饼不同于传统月饼，传统月饼的皮料高糖、高油，经烤制成金黄色，而冰皮月饼一改传统做法，无需烤制，饼皮柔软洁白略有透明感，且无论是脂肪、热量还是胆固醇含量，均低于传统月饼，属环保健康类产品。
食材清单 加入采购清单
糯米粉 40克
、
粘米粉 30克
、
澄粉 30克
、
牛奶 160克
、
糖粉 50克
、
玉米油 15克
、
奶黄馅 325克
烹饪步骤
小贴士

做好的皮有些粘手是正常的，撒一点熟粉就可以轻松完成。如果非常粘手，请检查粉的吸水量，或者没蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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