青瓜拌豆腐丝
今天我用翠绿的青瓜来搭配豆腐丝,没有加辣椒,清新素雅的颜色,加少许蒜成品口味也不会感觉清淡。虽说辣的比较开胃,毕竟夏季容易上火,加几道清淡些的小凉菜一起上桌是个不错的选择。
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步骤1/9
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锅中煮开水,下干豆腐略煮一下,捞出沥水
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步骤2/9
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放置不烫手后,将干豆腐卷起来切成细丝
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步骤3/9
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青瓜洗净,切成丝。
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步骤4/9
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大蒜去皮剁成碎末
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步骤5/9
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将豆腐丝,青瓜丝,蒜末放入稍大的容器
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步骤6/9
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加入白酱油,米醋,盐,鸡精,白糖,香油拌匀即可
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品
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最后一步
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成品
青瓜我是用擦丝器擦的粗丝,刀切的话不要切太细,略粗一点吃起来才有存在感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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