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日式照烧鸡饭的做法

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日式照烧鸡饭

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照烧鸡饭一般用的都是鸡大腿，但是感觉太多脂肪，又很难剔骨，所以用鸡胸肉代替，非常适合健身减肥的人呢。带便当去公司，连上班也变得开心起来

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10-30分钟

鸡胸肉 1块

、

西兰花 1颗

、

胡萝卜 1跟

、

香菇若干朵

、

五谷米（大米/小米/燕麦/红糙米）混合

、

五香粉少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

照烧汁（可以自己调）少许

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先蒸米饭，把各种自己喜欢的米洗干净，放进电饭煲里煮熟。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡胸肉洗干净后，用松肉锤对鸡胸肉两面进行敲打，使肉质松软，可以更好的入味。没有松肉锤可以用叉子或牙签代替。
步骤3/8 点击查看大图
在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，姜片并轻轻的按摩，大概腌制十分钟左右；
步骤4/8 点击查看大图
腌肉的同时准备蔬菜。西蓝花切半，胡萝卜切片热水下锅焯一下捞出备用；
步骤5/8 点击查看大图
平底锅抹少许油，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄。在煎制过程中，用铲子按压使鸡肉均匀受热。
步骤6/8 点击查看大图
等把鸡肉煎至，使之两边都泛有金黄色，将照烧汁放入锅内，加入清水小火炖15分钟/小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁
步骤7/8 点击查看大图
将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。
最后一步点击查看大图
用把切好的鸡腿和蔬菜摆到米饭上，浇上汤汁，撒一点白芝麻，一份照烧鸡腿饭就做好了

小贴士

1. 照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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