瘦肉田鸡汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将田鸡处理好,洗干净。(我放了两只,这只是公的)
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步骤2/4
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将田鸡解成块,我用剪刀
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步骤3/4
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将瘦肉焯水后,洗干净,放入适量的水盖上盖子,用大火煮开,放入姜片,没有剥皮的大蒜,小火(60℃)慢炖半个小时
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最后一步
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加入处理成块的田鸡,小火慢炖1.5小时,最后加入枸杞,盐盖上盖子关火闷会
小贴士
1.瘦肉可根据个人口味加,放的越多汤越鲜美,由于我是煮两个人喝的,所以加半斤。
2.我觉得田鸡公的比较值,现在市场上养的田鸡比较多,母的卵不好还占重量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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