蛋奶冰淇淋
冰淇淋夏天必备解暑神器啊，外面冰淇淋太多添加剂，不如自己来做呢。
-
步骤1/14
点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，装蛋清的打蛋盆需要无水无油哦
-
步骤2/14
点击查看大图
30g细砂糖分两次加入蛋清中。
-
步骤3/14
点击查看大图
打至干性状态
-
步骤4/14
点击查看大图
10g细砂糖加入蛋黄，搅拌成蛋黄液
-
步骤5/14
点击查看大图
淡奶油用料理棒打至8、9分发
-
步骤6/14
点击查看大图
蛋黄液分次加入淡奶油中，加一次用刮刀拌匀一次，直到全部搅拌均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
状态如图
-
步骤8/14
点击查看大图
分次加入炼乳，加一次，拌匀一次
-
步骤9/14
点击查看大图
蛋白霜分3、4次加入淡奶油中，加一次拌匀一次，直到全部拌匀
-
步骤10/14
点击查看大图
状态如图
-
步骤11/14
点击查看大图
将拌好的冰淇淋液装入盒子里，盖上盖子，入冰箱冷冻一晚，第二天挖球即可
-
步骤12/14
点击查看大图
成品图
-
步骤13/14
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-01
蛋奶冰淇淋的其他做法
蛋奶冰淇淋的相关分类
蛋奶冰淇淋的相关推荐
-
酸甜微辣冷面汤
40419人看过 -
炸酱面
50021971人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16848666人看过 -
#LG御见美好食光#冰鲜香水柠檬水
108525人看过 -
#立冬第一补#黄豆芝麻酥饼
163863人看过 -
抹茶糯米糍
1232831人看过 -
普通面粉蒸面包做汉堡
107165人看过 -
紫薯味糯米粉版手指麻薯
182958人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 空气炸锅红薯饼
334276人看过 -
空心糖饼
234664人看过 -
抹茶糯米糕
56969人看过 -
家庭叉烧肉
187803人看过
