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橄榄菜豇豆炒鸡蛋的做法

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橄榄菜豇豆炒鸡蛋

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豇豆 200克

、

鸡蛋 4个

、

油 10毫升

、

大蒜一瓣

、

干辣椒 5个

、

生抽 3毫升

、

盐 3克

、

糖 2克

、

味精 2克

、

胡椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豇豆择洗干净，切段。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜切片，干辣椒切段。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟盛出。
步骤5/9 点击查看大图
锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。
步骤6/9 点击查看大图
下入豇豆段翻炒2分钟，淋入少量水。入橄榄菜继续翻炒。调入生抽，盐，胡椒粉，味精翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
入炒好的鸡蛋。
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可。

小贴士

豇豆选择鲜嫩硬实一点的。橄榄菜的量可根据喜好增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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