【婴幼儿版】自制炼乳
炼乳超市都有卖,为什么要自制呢,原因很简单,小Ricky对牛乳蛋白不耐受,熬炼乳,真是挺累的,但是味道比超市卖要的奶香味更浓郁,且没有添加剂哦,
-
步骤1/5
点击查看大图
配方奶粉按比例冲调好,准备250ml。
-
步骤2/5
点击查看大图
把羊奶和白砂糖一起倒入不粘锅中,中火煮开,改小火,用硅胶铲不停的搅拌,注意观察,不要糊底了。
-
步骤3/5
点击查看大图
煮沸后的羊奶慢慢蒸发,变得越来越粘稠,最后到浓稠时即可关火(忘记用了多长时间,只知道夏天熬炼乳真是大汗淋漓)。晾凉后密封冷藏保存。
-
步骤4/5
点击查看大图
完成图
-
最后一步
点击查看大图
完成图
1、 熬炼乳建议用平底不粘锅,受热面积大,蒸发快,减少熬制时间,第一次熬用的学厨粉色小奶锅,不方便搅拌,最重要的原因是蒸发太慢,真是的又急又热。
2、 耐心+耐心+耐心,边看美剧边熬边搅拌非常不错哦。时间过得比较快,嘿嘿。
3、 配方中的糖量可以根据自己的喜好添加,因为是给小朋友吃的,糖量用的比较少一些,糖份高质期会延长。
4、 炼乳冷却后会变得更浓稠,熬到后期注意它的干湿度。别结膏块状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-02
炼奶的其他做法
炼奶的相关分类
炼奶的相关推荐
-
★自制炼乳★
264257人看过 -
自制炼乳 宝宝辅食食谱
296250人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1448849人看过 -
自制炼乳
108976人看过 -
自制蛋黄酱(沙拉酱)
1029028人看过 -
酱香饼
412803人看过 -
芒果椰奶布丁
241027人看过 -
#换着花样吃早餐#土家酱香饼,秘制酱料学会了就不用买了
7047648人看过 -
自制宝宝高钙炼乳
259168人看过 -
巧克力脆皮雪糕
1215246人看过 -
腊八蒜直接放醋就错了,记住2个小技巧,一天就能吃
2104704人看过 -
自制奶油冰淇淋
132653人看过