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牛奶软糖的做法

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牛奶软糖

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消耗的淡奶油的好办法~我通常都会买大盒的淡奶油，但是淡奶油开封后保质期很短，有时候懒得烘焙，于是我决定做这款奶糖来消耗淡奶油。这次我做了软质的，成品浓郁好吃，操作也很简单，只要你能耐心的呆在炉灶旁翻炒，这就是一款简单的小零食，自己做的无添加，给家中小朋友吃再好不过了。

食材清单加入采购清单

淡奶油 200克

、

细砂糖 40克

、

水饴 35克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一个不粘的奶锅，先将淡奶油称重加入
步骤2/9 点击查看大图
加入水怡
步骤3/9 点击查看大图
白砂糖和盐
步骤4/9 点击查看大图
将奶锅置于火上，先用中火偏大火不停的翻拌着将锅中液体煮开，砂糖融化。
步骤5/9 点击查看大图
然后转小火，继续兜底翻拌一直慢慢的熬煮，蒸发水分，开始锅中会冒出大泡泡，然后随着水分的蒸发，泡沫会越来越来绵密
步骤6/9 点击查看大图
最后熬煮到非常浓稠的状态，如图，用刮刀划开，锅中液体是不会融合在一起的。这时是软糖的状态，如果想做硬质的牛奶糖，就继续在熬煮一会。
步骤7/9 点击查看大图
最后倒入模具，放置室温后，放入冰箱冷藏至定型脱模即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做好的奶糖放在冰箱密封保存可以放10天左右，建议每次少做一些尽快食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-03

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