蒜子烧肥肠
香浓丰腴,软糯入味
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步骤1/7
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所需食材,超市卖的肥肠一般焯过水,但基本是半生的,回来再清洗干净。
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步骤2/7
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肥肠切段,姜切丝,辣椒切碎。
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步骤3/7
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锅里水烧开,下两片姜和一勺料酒,加入切好的肥肠,小火煮十分钟,捞出。
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步骤4/7
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锅里少许油烧热,下蒜瓣儿煸炒到微黄。
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步骤5/7
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下肥肠姜丝,翻炒五分钟。
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步骤6/7
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下酱油、胡椒粉、料酒、一勺盐,半勺盐,炒香后,加入两杯水,大火烧开后转小火炖烧一小时。
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最后一步
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出锅前大火收汤,加辣椒翻炒,撒葱花。蒜子肥肠就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-05
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