蒜子烧肥肠
香浓丰腴，软糯入味
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步骤1/7
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所需食材，超市卖的肥肠一般焯过水，但基本是半生的，回来再清洗干净。
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步骤2/7
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肥肠切段，姜切丝，辣椒切碎。
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步骤3/7
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锅里水烧开，下两片姜和一勺料酒，加入切好的肥肠，小火煮十分钟，捞出。
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步骤4/7
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锅里少许油烧热，下蒜瓣儿煸炒到微黄。
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步骤5/7
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下肥肠姜丝，翻炒五分钟。
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步骤6/7
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下酱油、胡椒粉、料酒、一勺盐，半勺盐，炒香后，加入两杯水，大火烧开后转小火炖烧一小时。
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最后一步
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出锅前大火收汤，加辣椒翻炒，撒葱花。蒜子肥肠就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-05
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