白糖大米糕
大米粉160克、泡打粉10克、白糖45克、水150克。
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步骤1/8
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首先，我们需要找一只大碗，在碗中放入大米粉、泡打粉、白糖。
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步骤2/8
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接下来，我们将150克的清水倒入粉类材料，与其混合。
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步骤3/8
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然后，我们用蛋抽把它们搅拌成均匀的面糊，静置10分钟。
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步骤4/8
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我们把静置过后的面糊盛入模具中，表面撒上少许枸杞、黑芝麻加以点缀。
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步骤5/8
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蒸锅内放入足够的水，将锅中的水做开后，放入做好的米糕面糊，盖上盖子，大火15分钟即可。
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步骤6/8
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蒸好的大米糕需在锅内焖5分钟再取出，避免受到冷空气而导致回缩。
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
【爱心小贴士】：
1、我们在制作的时候一定要注意蒸锅内的水要一次性放够，中途是不要打开锅盖的，避免锅内的大米糕受到外面的冷空气造成回缩。
2、做好的面糊一定要静置，这样才可以使其发酵，最后成品才会开花，好看。
3、表面的装饰可以根据您所喜欢的食材随意搭配，比如说葡萄干、蓝莓干都是可以的哦。
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发布于 2018-08-07
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