香辣啤酒虾
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步骤1/8
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龙虾洗净,取纱线
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步骤2/8
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蒜姜备好切片
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步骤3/8
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剪干辣椒切段
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步骤4/8
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菜籽油爆炒姜蒜,适量豆瓣酱,干辣椒段,下花椒,八角,桂皮炒香。放入料酒,白砂糖,继续翻炒5分钟。
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步骤5/8
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放入小龙虾翻炒均匀,放食盐,再倒入一瓶啤酒。啤酒漫过小龙虾为宜。
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步骤6/8
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放入几个鸡蛋,五分钟后敲破,使之入味。煮沸转小火,焖锅烧20分钟。
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步骤7/8
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起锅时加入切好的洋葱,烧5-10分钟,提味。
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最后一步
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起锅放香菜或芹菜装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-08
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