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凉拌烧茄子的做法

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凉拌烧茄子

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夏天是茄子收获的季节，街上有店铺卖烧茄子的一个烧好的茄子要好几块钱，还是自己烧便宜，烧的茄子比蒸的茄子味道好，也可以用烤箱烤但是比较费事，今天给大家介绍的这种只要一口炒锅就可以了，而且做饭简单，不多说了赶快做起来。

食材清单加入采购清单

茄子一个

、

黄瓜一根

、

香菜一小把

、

蒜四瓣

、

盐适量

、

味精适量

、

香油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一口底稍微厚一点的锅，把茄子洗净，茄子把朝下放入锅内。
步骤2/12 点击查看大图
盖一个盆。
步骤3/12 点击查看大图
开中小火烧就可以了，差不多20多分钟就好了，中途可以打开盖子按一下看看软了没，没熟就继续烧。
步骤4/12 点击查看大图
这是烧好的茄子。
步骤5/12 点击查看大图
把皮去干净晾凉备用。
步骤6/12 点击查看大图
蒜切末
步骤7/12 点击查看大图
黄瓜拍一下切片。
步骤8/12 点击查看大图
香菜洗净切段。
步骤9/12 点击查看大图
把黄瓜香菜放入晾凉的茄子里
步骤10/12 点击查看大图
准备一个小碗放入蒜碎盐味精香油醋搅拌均匀。
步骤11/12 点击查看大图
倒入茄子里面拌匀即可。
最后一步点击查看大图
这样做出的茄子要比蒸的好吃，而且做饭简单只要一口炒锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-10

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