印度咖喱饭
早就听闻印度菜的神奇，最神奇就在于它的调料——据说，印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。 在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单。
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步骤1/12
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准备需要的用料，鸡翅清洗干净。
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步骤2/12
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鸡翅切块，撒盐和胡椒粉放入冰箱冷藏腌制2小时。也可以隔夜腌渍。
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步骤3/12
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白洋葱切细条。
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步骤4/12
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秋葵清洗干净，焯水后切掉头和尾。
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步骤5/12
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腌渍好的鸡肉放入锅中加少许油，煎至皮金黄。
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步骤6/12
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锅中继续放入洋葱炒软。
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步骤7/12
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洗净的米和炒好的洋葱拌炒均匀。放入另外干净的锅里，也可以用电饭煲。
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步骤8/12
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加入高汤开始炖煮。
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步骤9/12
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煮至米饭熟透即可。
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步骤10/12
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最后放入秋葵片和柠檬片。
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步骤11/12
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吃的时候挤上柠檬汁。
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最后一步
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分外香浓的印度咖喱饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-11
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