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烤蒜蓉剁椒茄子的做法

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烤蒜蓉剁椒茄子

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烤蒜泥茄子一直是大家吃烧烤必点的，但是烧烤虽然美味，但是多吃了也不好。所以今天就教大家在家烤茄子的教程。做法也很简单呢！茄子上面自已的酱居然拌饭也好吃。

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茄子三根

、

蒜头一个

、

小米椒 2个

、

红辣椒 1个

、

葱一小把

、

孜然粉适量

、

芝麻适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗净后对半剖开
步骤2/12 点击查看大图
用刀划成菱形
步骤3/12 点击查看大图
在每个茄子上撒一点点盐
步骤4/12 点击查看大图
放入蒸锅，我的锅正好在煮饭，温度高，所以蒸了6分钟，茄子就软了
步骤5/12 点击查看大图
蒸茄子的时间我们可以把材料准备好。
步骤6/12 点击查看大图
锅里热油，把材料一锅都放进去炒
步骤7/12 点击查看大图
放入盐
步骤8/12 点击查看大图
放鸡精，要小火慢炒哦
步骤9/12 点击查看大图
熬好后的酱盛入碗里，蒸好的茄子铺在垫有锡纸的烤盘上
步骤10/12 点击查看大图
用勺子把熬好的酱铺在茄子上
步骤11/12 点击查看大图
撒上孜然粉和芝麻，放入烤箱，上下火190度，15分钟
最后一步点击查看大图
出锅，开吃哦

小贴士

熬酱的时候一定要小火慢熬，蒜泥要切细一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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