家常韭菜盒子
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步骤1/11
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面粉中加入玉米面,再撒入适当的食盐和成光滑面团,封保鲜膜醒面。
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步骤2/11
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韭菜摘洗干净,切成碎段备用。
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步骤3/11
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把配料准备好,黑木耳提前泡好切碎,油条切块,鸭蛋炒熟切碎,小葱洗净切碎段,虾皮投洗干净备用。
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步骤4/11
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切碎段的韭菜先用色拉油调匀搅拌,之后加入虾皮,炒熟的鸭蛋,油条,黑木耳,葱花,调入五香粉,香油,适量白糖提鲜,全部馅料调和拌匀。
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步骤5/11
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做出面积,擀出薄厚均匀的面皮备用。
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步骤6/11
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把馅料放在面皮上,两面对折,压实面皮的边缘部。
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步骤7/11
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一个盒子完成了
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步骤8/11
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感觉压的盒子边皮太宽,用碟子压去了一部分。
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步骤9/11
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饼铛预热刷油放韭菜盒子,韭菜盒子上面再刷一部分油,盖盖加热。
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步骤10/11
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面皮擀的比较薄,一会儿就熟了。
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最后一步
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皮薄大馅儿,我们家每周都要做一次韭菜盒子吃。
韭菜盒子的边皮太宽,烙熟了以后盒子边皮会很硬的,压掉了一部分口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-14
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