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黑椒牛肉杏鲍菇

浏览 31.4万 · 收藏 3108 · 学做 2

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秋天的菌菇最肥美！这次朱莉教大家做鲜美的杏鲍菇，既有杏仁香味儿、还有鲍鱼的鲜甜味道，堪称秋日一绝！学会这道菜，荤素都有了就差碗米饭啦！【更多精彩微博@朱莉生活日记|微信朱莉生活日记】

食材清单加入采购清单

牛里脊 300g

、

杏鲍菇 300g

、

杭椒

、

朝天椒

、

黑胡椒碎

、

黑胡椒酱

、

耗油

、

生姜

、

蒜

、

料酒

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛里脊肉切成2cm方的小块。
步骤2/10 点击查看大图
加入蚝油、生抽、少许老抽、黑胡椒碎和一点油提前进行腌制半小时入味。
步骤3/10 点击查看大图
杏鲍菇切成2cm方的小块。
步骤4/10 点击查看大图
蒜拍碎切末。
步骤5/10 点击查看大图
杭椒、辣椒切小圈。
步骤6/10 点击查看大图
起锅锅内放比较多的油，倒入杏鲍菇粒翻炒至四面金黄色，放少许生抽盛出待用。
步骤7/10 点击查看大图
锅烧热放油（热锅凉油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火。
步骤8/10 点击查看大图
倒入蒜末炒出蒜香，倒入杏鲍菇块一起翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
加入杭椒和辣椒翻炒。
最后一步点击查看大图
倒入黑胡椒酱翻炒均匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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