钵仔糕
钵仔糕是南方常见的街头小吃，在一个个的小碗里装着，用竹签挑起来就可以吃了。它分为两种口味：老式钵仔糕与水晶钵仔糕。老式钵仔糕主要材料是粘米粉与澄粉、黄糖混合蒸制作，比较幼滑。水晶钵仔糕可以直接买到配好的糕粉，很方便。蒸完后爽滑可口，弹齿却不粘牙，口味也十分丰富。
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步骤1/8
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所有材料称量好。
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步骤2/8
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50克水加糖煮开，100克冷水加粉拌匀，冲入糖水拌成粉浆。
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步骤3/8
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粉浆分成4份，分别加入果味粉，倒入小碗中
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步骤4/8
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放上各种果干。
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步骤5/8
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打开水盒。
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步骤6/8
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加水至水位线。
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步骤7/8
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选择蒸汽功能，时间15分钟，温度100度，按开始键启动程序。
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最后一步
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蒸好的钵仔糕放凉，用竹签滑一下即可脱模。
钵仔糕可以根据喜好加入各种果汁、果酱、果脯调色调味。
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发布于 2018-08-14
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