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西芹牛肉末（2人份）的做法

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西芹牛肉末（2人份）

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原料简单健康：超瘦牛肉绞肉 112g extra lean 96%lean 4%fat 1/4lb 148卡路里含23.7g蛋白质 4.4g脂肪西芹半颗大概5根左右 288g 降血脂良品 121卡路里含26.5g碳水化合物 4.3g蛋白质 0.9g脂肪生姜少许油及郫县豆瓣酱往最多里算吸收到菜里的部分140卡路里（若汤汁拌饭拌面，则，280卡路里）总热量：288卡路里/一人份蛋白质含量：14g/一人份原料脂肪：2.7g/一人份炒菜吸油估算：8g/一人份口味清淡者，可自行调整油量。健身者可用椰子油。

食材清单加入采购清单

西芹 288g

、

牛肉绞肉 112g

、

生姜 5g

、

郫县豆瓣酱 10g

、

油 30ml

、

鸡汁 60ml

、

盐少许

、

花椒粉少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

淀粉少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取1/4磅（盒），约112克牛肉绞肉，半颗西芹（约5根）。
步骤2/10 点击查看大图
腌制绞肉。放入，花椒，盐，料酒，生抽，淀粉各少许如图，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
处理西芹。西芹洗净。去老皮去根。处理好的半颗西芹约288g，根据喜好切块。
步骤4/10 点击查看大图
热锅凉油。下腌制好的肉末，煸肉末水分后，推至一旁。放入生姜，爆香。
步骤5/10 点击查看大图
放入两颗干红椒，简单爆香，加入郫县豆瓣酱。
步骤6/10 点击查看大图
炒出香油。加一汤匙料酒，翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入西芹块，大火爆炒。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量白糖，加入鸡汁。
步骤9/10 点击查看大图
大火翻炒均匀，收汁。
最后一步点击查看大图
美味可口，可下饭可空口食用。由于太好吃，老公建议下次肉和芹菜都切大一些，这样可以大快朵颐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-15

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