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香辣蟹！口水蟹！梭子蟹的做法

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香辣蟹！口水蟹！梭子蟹

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梭子蟹 10只

、

生姜

、

葱

、

大蒜

、

花椒

、

郫县豆瓣粉（可不用）粉（可不用）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
新鲜的梭子蟹冲洗干净，一切两半
步骤2/13 点击查看大图
葱花，姜，蒜切好
步骤3/13 点击查看大图
油，花椒
步骤4/13 点击查看大图
葱花姜蒜下锅
步骤5/13 点击查看大图
下酱
步骤6/13 点击查看大图
炒酱
步骤7/13 点击查看大图
放入蟹翻炒
步骤8/13 点击查看大图
变色后，放入水
步骤9/13 点击查看大图
大约的水量
步骤10/13 点击查看大图
盖锅盖大火闷15分钟
步骤11/13 点击查看大图
放入点豆瓣酱提点咸味！代替盐和酱油
步骤12/13 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

我曾经用过小龙虾料做过，但感觉失去了梭子蟹的鲜味了！如果喜欢再辣些可以提前再加点红辣椒！也可以再出锅时候加点老干妈！口味重的，选择添加一些十三香也不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-16

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