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葱爆猪肝的做法

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葱爆猪肝

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公司食堂会做的一道菜，味道还可以。在老家猪肝都是去熟肉摊上买了吃，这种炒的做法，自己也是第一次做……嘻嘻

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猪肝 1小块

、

大葱一根

、

姜蒜 1小蝶

、

料酒 2勺

、

醋半勺

、

淀粉 1勺

、

生抽 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪肝洗干净，改刀切薄片，来两勺料酒，半勺醋搅拌均匀，腌15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
把多余的料汁沥掉，来一勺淀粉，抓匀。
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油，多来点油，将猪肝滑熟，变色即可盛出。
步骤4/6 点击查看大图
再来少许油，油热后下大葱姜片，大火爆香。
步骤5/6 点击查看大图
下猪肝，大火翻炒1分钟，来点生抽，少许盐，出锅。
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可以吃啦，嫩的很，还有大葱的香味。

小贴士

猪肝滑锅的时候，变色即可，不然老了不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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