周末一人食～番茄炒茄子
上班没时间做饭，外卖吃多了不健康，放假自己做饭干净卫生，经常吃点全素菜清肠又健康，茄子加上酸甜的番茄，竟出乎意料的好吃，这道菜简单快手，配一碗番薯粥，美好的周末
-
步骤1/10
点击查看大图
番茄，茄子洗净
-
步骤2/10
点击查看大图
茄子先切成断，再切条，也可以根据个人喜好切成块或者丁
-
步骤3/10
点击查看大图
番茄去蒂切块
-
步骤4/10
点击查看大图
热锅放油
-
步骤5/10
点击查看大图
放入茄子翻炒
-
步骤6/10
点击查看大图
茄子香味出来后放入番茄
-
步骤7/10
点击查看大图
翻炒均匀，让每块茄子都裹上番茄汁，稍稍变软后加入没过食材一半的开水
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上盖子焖几分钟，期间偶尔开盖翻炒一下，使茄子受热均匀
-
步骤9/10
点击查看大图
茄子完全变软，汤汁快收完后根据个人口味放少许盐和酱油调味
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀，出锅装盘
调味时切勿放太多盐和酱油，否则会掩盖番茄酸甜的味道，如果想汤汁拌饭的话可以多放点水焖，最后用水淀粉勾芡，我因为配粥所以没留多少汤汁，也可以加肉沫一起炒，味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
番茄炒茄子的其他做法
番茄炒茄子的相关分类
番茄炒茄子的相关推荐
-
#我们约饭吧#杏鲍菇扇贝花肉煲
239306人看过 -
降脂美白又减肥：茄汁香菇炒茄子
201011人看过 -
鸡丝白菜
17033人看过 -
#精品菜谱挑战赛#茄汁大虾
795441人看过 -
油焖大虾～简单美味的快手菜
3211004人看过 -
神仙煲（鲜虾肉丸豆腐蘑菇砂锅煲）
9761人看过 -
药芹炒香干
6823人看过 -
快手香酥虾
13287105人看过 -
杭三鲜
671880人看过 -
叉烧肉。烤鸡腿同样的方法步骤
30444人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#丝瓜炒油条
490232人看过 -
清炒丝瓜
2437025人看过
