高颜值蛋饼卷

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在家用平底锅做一个卷饼当早餐，饼皮焦香又柔韧，点缀了葱花的香气，一瞬间让你幸福倍增。我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。虽这些算不上珍馐，蛋只要对食物怀着不变的信任和尊重，我们都会得到最美味的回报。

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

土豆 100克

、

绿豆芽 40克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
、盆里准备200克面粉，加2克盐
步骤2/15 点击查看大图
用温水将面粉和成糊状，搅拌成能完全流动的面糊
步骤3/15 点击查看大图
准备土豆丝
步骤4/15 点击查看大图
准备绿豆芽
步骤5/15 点击查看大图
打个鸡蛋，放点葱花搅匀。
步骤6/15 点击查看大图
炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入辣椒圈、土豆丝，炒至八成熟时加入盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可
步骤7/15 点击查看大图
热锅凉油，开大火下花椒炸至深褐色。下拍散的大蒜和剪成段的干辣椒爆出香味。下豆芽，快速翻炒约半分钟。均匀地洒入盐炒匀。沿锅边洒入香醋，关火炒匀
步骤8/15 点击查看大图
平底锅将锅烧热后，改小火，取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻，以便均匀
步骤9/15 点击查看大图
倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底
步骤10/15 点击查看大图
待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，刷上蛋液
步骤11/15 点击查看大图
这时候上边鼓起来并起泡了，鸡蛋液也凝固了，即可出锅
步骤12/15 点击查看大图
带葱花的一面朝下铺在菜板上，放上炒好的菜，从一侧卷起，封口朝下压住即可
步骤13/15 点击查看大图
做好之后直接卷起来，准备点什么汤水类就开吃咯！
步骤14/15 点击查看大图
当做早餐绝对是美美哒！！我的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。
最后一步点击查看大图
饼皮里包裹着炒菜，咬一口，饼、菜的香在口中融合、弥漫，别提多满足了！