金针菇肥牛卷
买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄的那种，太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。卷的时候以能包裹住金针菇一圈半的长度最好，这样做出来的肥牛卷软韧程度才恰到好处，吃着也才鲜嫩过瘾！
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步骤1/8
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将金针菇分成小段，倒入沸水中焯水后捞出备用
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步骤2/8
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将牛肉片室温解冻后，铺开放上金针菇再卷成卷
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步骤3/8
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将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色
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步骤4/8
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接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁
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步骤5/8
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锅热后将调味汁倒入煮沸
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步骤6/8
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最后将调味汁浇在肥牛卷上
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步骤7/8
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撒上白芝麻
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最后一步
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金针菇肥牛卷完成啦
肥牛卷以能包裹住金针菇一圈半的长度最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-23
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