自制猪油
最近在做蛋黄酥,之前买的猪油过期了不能,就用黄油代替,也不知道是不是牌子问题,我觉得起酥不是很好,想着还是用猪油吧,看到网上说猪油自己熬的更好,不怕外面卖的质量不好!于是决定自己熬了!第一次熬猪油,还是可以的!
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步骤1/5
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猪板油冲水洗干净后切小块,倒入锅里加适量水,浸过一半猪板油就可以了,然后大火烧开转小火慢慢熬,等水份都蒸发了就开始出油了!
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步骤2/5
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这是出油后,我边熬边把油盛出来,油是清亮的,就这样一边熬一边盛油……
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步骤3/5
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最后一点油,油渣子留着可以用来炒菜……
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步骤4/5
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最后做出来油大概有700克
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最后一步
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凝固后白白的!
注意小火熬的时候一定要翻炒,防止糊底!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-23
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