拌青辣椒
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青辣椒一般炒的吃比较多，老虎菜里有辣椒丝，大拌菜里有彩椒，喜欢拌菜里辣椒的味道，所以把家里剩的俩青椒三个尖椒拌了吃，喝粥就着，味道不错……
食材清单
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青辣椒2个
大蒜25克
、
香油一勺
生抽一勺
、
尖椒3个
盐3克
、
陈醋2勺
白糖3克
、
辣椒油1勺
姜粉2克
、
味精2克
小米辣2个
烹饪步骤
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步骤1/4
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辣椒洗净压扁，为了增加和锅底接触面。青椒和尖椒随意，我这是两青椒三个尖椒。
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步骤2/4
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锅烧热不放油下辣椒，开中火煸出水分
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步骤3/4
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辣椒出焦黄色出锅备用，放凉。
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最后一步
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调好料汁，倒入放凉的辣椒里拌匀。煸出水分的辣椒一定要放凉在拌，不然影响口感。
小贴士
1.青椒尖辣椒都可以
2.浇汁的用量酌情添加
3.煸炒辣椒火不要太大
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-23
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