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玫瑰鲜花饼的做法

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玫瑰鲜花饼

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食材清单加入采购清单

（油皮材料）中筋面粉 170g

、

（油皮材料）猪油 50g

、

（油皮材料）细砂糖 10g

、

（油皮材料）热水 75g

、

（油酥材料）低筋面粉 108g

、

（油酥材料）猪油 54g

、

（馅料）玫瑰酱 400g

、

（馅料）熟糯米粉 20g

、

（表面装饰）红色素少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
油皮和油酥分别揉成团。
步骤2/17 点击查看大图
各分成16份。
步骤3/17 点击查看大图
按照顺序从第一个开始油皮包住油酥，收口向下，全程盖保鲜膜防止面团发干。
步骤4/17 点击查看大图
做完所有。
步骤5/17 点击查看大图
鲜花馅分成16份，太湿的话加人少许熟糯米粉中和一下，冷冻片刻后更好包。
步骤6/17 点击查看大图
取第一个面团擀成椭圆形从上往下卷起。
步骤7/17 点击查看大图
做完所有。
步骤8/17 点击查看大图
取第一个面团竖起来擀开再次从上往下卷起。
步骤9/17 点击查看大图
做完所有。
步骤10/17 点击查看大图
取第一个面团中间按下去。
步骤11/17 点击查看大图
两头向中间捏，擀成中间厚边上薄的饺子皮。
步骤12/17 点击查看大图
用虎口包住鲜花馅。
步骤13/17 点击查看大图
码放在烤盘中，用印章蘸少许色素盖戳。
步骤14/17 点击查看大图
烤箱预热，170度20分钟左右。
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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