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肉沫茄子的做法

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肉沫茄子

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肉沫

、

茄子（滚刀块） 2-3根

、

生抽

、

陈醋

、

白糖

、

葱蒜末

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉沫先用料酒，盐，黑胡椒腌制一会
步骤2/8 点击查看大图
茄子切块备用
步骤3/8 点击查看大图
葱，姜，蒜切沫备用，剪一些干辣椒备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内多放一些油，因为茄子吃油，热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出味
步骤5/8 点击查看大图
放入肉沫煸炒至变色
步骤6/8 点击查看大图
放入茄子煸炒一会
步骤7/8 点击查看大图
加入老抽，生抽，盐。糖，一点醋，加入一小碗水，盖上锅盖，将茄子炖熟
最后一步点击查看大图
加上葱花，出锅

小贴士

如果没有肉沫，可以切一些五花肉片代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-24

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