脆碗三色冰激凌
如果脆皮甜筒不是筒,可以是什么样子呢?荷叶碗。可是,为什么脆皮蛋筒都得用蛋白呢?有蛋白的时候这不是个问题,然而,没有蛋白的时候,就得剩蛋黄了。再想个什么办法把蛋黄解决掉?不想费脑筋。其实,问题在于,这东西跟蛋卷差不多嘛,为什么蛋卷都用全蛋,而它就非得要蛋白?就当它是蛋卷,全蛋伺候。好像也不赖呀。 为了配合这看起来有些容量的脆皮碗,把冰箱所有种类的冰激凌都召集起来,大家齐聚一堂,开个联欢会。。。。
-
步骤1/19
点击查看大图
脆皮用料
-
步骤2/19
点击查看大图
黄油软化,加入糖,盐
-
步骤3/19
点击查看大图
用打蛋器搅打至松发
-
步骤4/19
点击查看大图
分次加入蛋液搅打
-
步骤5/19
点击查看大图
呈均匀糊状
-
步骤6/19
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤7/19
点击查看大图
拌匀
-
步骤8/19
点击查看大图
蛋卷模置火上,两面预热
-
步骤9/19
点击查看大图
取约30克面糊,放入模具中央
-
步骤10/19
点击查看大图
夹上模具,放在火上两面烘烤
-
步骤11/19
点击查看大图
成金黄色,出炉
-
步骤12/19
点击查看大图
趁热将面片放在倒扣的小碗上,再扣上另一个小碗
-
步骤13/19
点击查看大图
定型后去掉碗
-
步骤14/19
点击查看大图
晾至完全冷却
-
步骤15/19
点击查看大图
备冰激凌用料
-
步骤16/19
点击查看大图
用勺沿模具壁周划一圈
-
步骤17/19
点击查看大图
挖出冰激凌球,摆放在脆碗中
-
步骤18/19
点击查看大图
淋上焦糖酱
-
最后一步
点击查看大图
撒上焦糖杏仁点缀
制作脆碗时火不宜太大,以防面片烤不透,缺乏酥脆口感。
碗的大小随面糊用量而定,可以根据自己喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
脆碗三色冰激凌的其他做法
脆碗三色冰激凌的相关分类
脆碗三色冰激凌的相关推荐
-
超级简单生日蛋糕
152825人看过 -
栗子泥泡芙
204802人看过 -
猫爪可可冰淇淋(超简单无冰渣版)
864325人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#随便挤的圣诞蛋糕
105968人看过 -
八寸戚风蛋糕
278661人看过 -
特浓奶砖雪糕冰淇淋~超好吃
6848816人看过 -
冬日的冰爽甜蜜~奥利奥草莓千层蛋糕
604021人看过 -
圣诞蛋糕,好吃看得见
286788人看过 -
零失败的核桃酥
344512人看过 -
无油鸡蛋饼干
616052人看过 -
【香菇肉丁糯米烧麦】
2008583人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#巨简单!无蛋版奥利奥雪糕搅一搅就成!
200510人看过