猪肉玉米水饺
饺子好吃,好吃不过动动手, 亲手来一味手工饺。
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步骤1/9
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猪肉剁碎加料酒拌一下,加蚝油,13香料,盐拌匀,将包菜切碎胡萝卜切碎倒入玉米粒,虾皮倒入拌匀,待用。
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步骤2/9
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面粉加水,一撮盐,用筷子搅拌成雪花状再揉成面团,静置15-30分钟醒面团(醒面团的时间里刚好用来制作步骤1的馅料)醒好的面团搓成条状,分成小剂子,生面粉滚一下防粘,擀成饺子圆片。Tips:我把面粉分2份,1份原色如图,另1份加6g青汁粉,做法相同无拍图,只拍最后成品图。
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步骤3/9
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擀好如图。
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步骤4/9
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包饺子过程就不拍图了,放模盒里冻好随吃随取,包好的原色饺皮,如图。
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步骤5/9
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加青汁的,是绿色饺皮。
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步骤6/9
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还有原色和青汁的混合,双色的饺皮。
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步骤7/9
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煮熟的饺子,如图。
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步骤8/9
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煮饺:冷水入锅煮沸下饺子,煮开加一次冷水,待再煮开,饺子浮起即为熟,没熟再加水煮熟。
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最后一步
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双色煮熟如图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
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