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家常炒菜花的做法

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家常炒菜花

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菜花营养价值很高，做法也简单，吃着也好吃。

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菜花（松散）一棵

、

五花肉五片

、

青蒜三棵

、

小米辣线椒各两个

、

蒸鱼豉油少许

、

豆瓣酱少许

、

料酒一汤匙

、

白糖半汤匙

、

鸡精半汤匙

、

生抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜花（松散的）半个，手撕成小朵洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
五花肉切片，辣椒切圈，（可以不放），蒜切片，子姜切片（老姜也行），青蒜切段。
步骤3/6 点击查看大图
水开下菜花焯水40秒，喜欢软点可以时间长点，捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧油下五花肉炒白出油下一勺豆瓣酱炒出红油（火别太大了）下姜蒜，青蒜翻炒匀。
步骤5/6 点击查看大图
下菜花，蒸鱼豉油一汤匙，生抽半汤匙，白糖少许提鲜，鸡精少许，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

豆瓣酱蒸鱼豉油生抽够咸了不用再放盐。不放豆瓣酱，光放蒸鱼豉油炒完就是干煸菜花，一样好吃下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-26

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