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番茄龙利鱼的做法

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番茄龙利鱼

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家里番茄泛滥，顺道把龙利鱼也处理了。

食材清单加入采购清单

龙利鱼柳 1片（约200g）

、

姜 10g

、

黑胡椒 5g

、

橄榄油 10克

、

大番茄 1个（约300g）

、

番茄沙司 30g

、

盐 6g

、

小葱半根

、

西兰花当点缀若干朵

、

蒸鱼豉油两小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
龙利鱼切薄片，姜片黄酒黑胡椒抓匀腌半小时
步骤2/10 点击查看大图
番茄削皮切小块
步骤3/10 点击查看大图
蒜切片葱切丁
步骤4/10 点击查看大图
鱼片在滚水烫一下捞起沥水
步骤5/10 点击查看大图
油锅，下蒜片姜片爆香，后下番茄翻炒，炒出红汤，煮沸
步骤6/10 点击查看大图
下鱼片，烹一点点蒸鱼豉油，小心翻炒
步骤7/10 点击查看大图
加点番茄沙司，加盖焖煮两三分钟
步骤8/10 点击查看大图
出锅前加盐，撒上葱花
步骤9/10 点击查看大图
番茄用得多，汤大，可以做盖浇饭的浇汁
最后一步点击查看大图
只用一个番茄的话，汤少，研磨上黑胡椒碎，最后可以用西兰花装点缀摆盘。

小贴士

番茄要炒好了再下焯好的鱼片哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-26

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