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牛肉米粉

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皮皮肖

米粉用的是江西米粉，要先煮，后凉水清洗，再沥干备用，米粉的纯朴浸足了牛肉汤汁的饱满，更加滑溜爽口。
食材清单 加入采购清单
米粉 400g
、
炸黄豆 1勺
、
豆皮千张 1张
、
牛肉 200g
、
青菜 3颗
、
豆角芽菜 1勺
、
牛肉浓汤宝 1个
、
牛肉丸 1颗
、
胡萝卜 1根
、
香醋 1勺
、
芝麻油 1勺
、
广式腊肠 1根
、
熟白芝麻 1小勺
烹饪步骤
小贴士

①豆角芽菜可以换成老干妈或者榨菜之类酱菜，酱菜的咸味与米粉的单纯更能激发两者的化学反应，美味更加接地气； ②浓汤宝一定要等水沸腾之后再加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-26

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