不用洗面的快手凉皮
夏天想吃凉皮,又不想洗面,那就试试这款吧,爽滑细嫩~
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步骤1/15
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面粉放在大碗中
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步骤2/15
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加入清水搅拌均匀
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步骤3/15
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过滤一遍
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步骤4/15
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再过滤一遍,得到了细腻的粉浆
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步骤5/15
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披萨盘刷一层芥花油(准备2至3个盘子轮流替换使用)
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步骤6/15
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倒入一勺子的粉浆,晃动盘子,使粉浆铺满整个盘子
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步骤7/15
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热水上锅蒸2分钟左右
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步骤8/15
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至面皮凝固,表面呈现出大泡泡的状态即可取出,放在凉水盘里隔水降温
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步骤9/15
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轻轻揭开面皮
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步骤10/15
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整块取出
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步骤11/15
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把凉皮切小条
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步骤12/15
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黄瓜切小丝
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步骤13/15
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碗里倒入芥花油
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步骤14/15
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加入蒜末,生抽,辣椒酱拌均匀
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最后一步
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把做好的凉皮和黄瓜丝,与喜欢的酱料拌均匀即可食用~
1.面粉的吸水性不同,加水可根据实际效果来添加,不能太稀,也不能过稠。
2.加拿大芥花油质地轻薄,做凉拌香滑爽口,低含量的饱和脂肪能降低患心脏疾病的风险。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-27
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