红油尖椒
吃饺子没有辣椒酱不好吃,老干妈的油太少吃了不过瘾,自己动手做好吃的红油尖椒
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步骤1/9
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准备食材,干辣椒我买的是整根的,用剪刀剪成小块,有粉碎机最好粉成辣椒面,留8/9根不用粉碎,等会儿要油煎
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步骤2/9
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剪好的辣椒与芝麻混合,放到玻璃罐里
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步骤3/9
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我放了一小块鸡汤快,用勺子捣碎
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步骤4/9
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油入锅,放入整的干辣椒、老姜、小葱、八角、胡椒、桂皮,小火熬油
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步骤5/9
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熬到小葱颜色变为褐色,辣椒也变暗就好了
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步骤6/9
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滤出残渣,将烫油浇倒盛辣子面的玻璃瓶里,搅拌几下让辣椒面平均受热
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步骤7/9
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放凉,挖一勺看看
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步骤8/9
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静置一晚,成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-29
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