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五花肉烧莲藕的做法

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五花肉烧莲藕

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五花肉烧莲藕用简单食材，做美味佳肴。

食材清单加入采购清单

五花肉 245克

、

蒜苗适量

、

八角一个

、

桂皮一小块

、

干辣椒一个

、

姜一片

、

蒜瓣适量

、

白酒 2克

、

酱油 10克

、

老抽 10克

、

莲藕 130

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备所需食。
步骤2/15 点击查看大图
蒜苗洗净沥干水分，切碎备用。
步骤3/15 点击查看大图
莲藕去皮洗净沥干水分，切小块备用。
步骤4/15 点击查看大图
五花肉洗净沥干水分，切小块备用。
步骤5/15 点击查看大图
倒入适量料酒、姜片、五花肉焯水。
步骤6/15 点击查看大图
焯完水的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分。
步骤7/15 点击查看大图
锅烧热后，倒入五花肉，中小火煸出五花肉多余油脂。
步骤8/15 点击查看大图
五花肉煸炒至差不多时放姜片、八角、干辣椒、桂皮炒香。
步骤9/15 点击查看大图
放入蒜苗炒香，留一点点蒜苗最后出锅时在放，加适量白酒去腥。
步骤10/15 点击查看大图
倒入老抽、酱油提色提味翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
倒入藕块翻炒均匀。
步骤12/15 点击查看大图
锅里加适量清水，没过五花肉即可。
步骤13/15 点击查看大图
中小火煮至五花肉软烂。
步骤14/15 点击查看大图
倒入剩下的蒜苗快速翻炒，大火收汁即可，根据自己口味加入适量食盐。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

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