是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

嗦螺的做法

点击查看大图

嗦螺

浏览 11.9万 · 收藏 628 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

螺狮 500克

、

韭菜 200克

、

小米椒 250克

、

蒜一个

、

姜一个

、

料酒 2汤匙

、

花椒 2克

、

八角 3个

、

桂皮 1个

、

耗油 3勺

、

生抽 3勺

、

十三香 2克

、

豆瓣酱 2勺

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/5
螺狮一定要捡比较小一点的，等螺狮把沙都吐玩了就可以把尾部剪掉了，清洗干净。
步骤2/5
起锅烧水等水开了就可以把螺狮放入煮一下放入桂皮、八角、香叶，盖上锅盖煮5分钟，开盖撇去浮沫，继续煮至5-10分钟，准备一盆凉水，把螺狮捞出倒入凉水中。
步骤3/5
起锅热油，把花椒炒出香味，放入蒜泥、姜、小米椒翻炒，在放入豆瓣酱翻炒出香味后倒入沥好水的螺狮一直炒加入料酒、盐、耗油、生抽，炒均匀后加入水没过螺狮大火大概煮至10-20分钟入味（也可以多加点水）。
步骤4/5
在快出锅的时候放入韭菜，在出锅的时候加入十三香、味精。
最后一步
出锅装盘，拍照，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-29

换个做法

炒螺蛳的其他做法

炒螺蛳的相关分类

荔枝蒸茄子回锅肉凉面空心菜绿豆汤更多

炒螺蛳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许