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排骨焗鸡爪的做法

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排骨焗鸡爪

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两样搭配得天一无缝，不信你也试试！

食材清单加入采购清单

小排骨 200g

、

鸡爪 200g

、

黄豆酱 2勺

、

蒜 1头

、

姜 1块

、

料酒 1勺

、

糖 10g

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
排骨和鸡爪焯水，之后用水冲干净去血沫，沥干水份。
步骤2/14 点击查看大图
姜切片，大蒜拍碎
步骤3/14 点击查看大图
锅里下油后放姜、蒜炒香
步骤4/14 点击查看大图
再加入沥干水的鸡爪和排骨
步骤5/14 点击查看大图
炒到噼里啪啦的响后加入雕花酒
步骤6/14 点击查看大图
炒干后再加入黄豆酱
步骤7/14 点击查看大图
再放一勺蚝油
步骤8/14 点击查看大图
炒匀后加入清水
步骤9/14 点击查看大图
换砂煲
步骤10/14 点击查看大图
再加入开水和糖
步骤11/14 点击查看大图
大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮
步骤12/14 点击查看大图
直至炒干水
步骤13/14 点击查看大图
收汁关火
最后一步点击查看大图
午餐搭配

小贴士

大约煮半小时，就可煮至骨烂肉滑。要香口烧干些更美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-30

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