电饭煲披萨

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披萨是一种既美味又方便的主食，除了满满的拉丝诱惑之外，可以随意搭配的丰富配料，也让披萨的营养构成可以达到非常均衡的水平。之前已经和大家分享过平底锅披萨，还有各种简易披萨的做法了，让大家在没有烤箱的情况下也能自如的做出美味的披萨来。而今天隆重登场的这道披萨，则连平底锅也要抛弃，直接用家家都有的电饭煲，就能搞定。并且用酵母做出来的披萨皮，再配上各式食材贡献的浓郁香气，让这道披萨变得格外好吃！

食材清单加入采购清单

中筋面粉（普通面粉） 100g

、

鸡蛋液 30g

、

纯牛奶 25g

、

玉米粒 20g

、

红甜椒 20g

、

鲜虾 6只

、

马苏里拉奶酪适量

、

植物油 4g

、

细砂糖 2g

、

干酵母 1g

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中，拌匀。牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整，如果给大人吃的话，可以再加入少许盐调味。
步骤2/16 点击查看大图
加入中筋面粉（普通面粉）和植物油。植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黄油代替。
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再加入鸡蛋液，边缓缓倒入边用筷子搅拌。
步骤4/16 点击查看大图
手揉至光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
步骤5/16 点击查看大图
红甜椒切丁。做披萨的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋葱等都可以尝试。
步骤6/16 点击查看大图
在电饭煲内胆底部刷一层薄油，方便脱模。
步骤7/16 点击查看大图
把发酵好的面团取出，揉搓排气。
步骤8/16 点击查看大图
把面团捏成圆饼状，铺在底部。
步骤9/16 点击查看大图
用小叉子搓出小孔，避免高温下面饼膨胀变形。
步骤10/16 点击查看大图
盖上电饭煲的盖子，静置二次发酵30分钟。
步骤11/16 点击查看大图
打开盖子，刷上适量番茄酱。番茄酱如果想要自制的话，可以点击文末小程序，找到自制番茄酱的做法。
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再铺上一层奶酪碎。如果想要拉丝效果明显的，建议选择马苏里拉奶酪。
步骤13/16 点击查看大图
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。记得虾仁要去掉腹背的虾线。
步骤14/16 点击查看大图
最后再铺一层马苏里拉奶酪。
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盖上盖子，用煮饭模式煮40分钟。每家的电饭煲模式不一样，如果中途跳了，就重新启动煮饭模式，直到40分钟为止。记得中途不要好奇去揭盖，否则会影响成品。
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出锅后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~