上脑牛排
狼先生认为，好的食材，只需要朴素的调味，简单的烹调，就已经足够美味。
-
步骤1/6
点击查看大图
缓化牛排，用厨房纸轻轻吸干牛排表面的水分。
-
步骤2/6
点击查看大图
将平底锅加热至中高温度，融化黄油，最喜欢听黄油扔进锅里，'刷拉'一声散开的声音！转转平底锅，让油流动的更加均匀，放牛排咯~默默在心里数八下，迅速翻面！
-
步骤3/6
点击查看大图
另一面也默数八下，好了，翻面，关火！
-
步骤4/6
点击查看大图
将牛排离锅放入盘子中，等待10-15分钟，通过静置牛排，利用热胀冷缩原理封住肉汁，让牛排更加多汁鲜嫩。
-
步骤5/6
点击查看大图
接下来按自己喜好的嫩度，用小火煎一到两分钟就可以啦！
-
最后一步
点击查看大图
愉快地摆盘，撒上盐和胡椒，准备开吃~切开可见满满的肉汁，奶香 Q 弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-01
上脑牛排的其他做法
上脑牛排的相关分类
上脑牛排的相关推荐
-
西红柿浓汤牛上脑
29593人看过 -
水煮牛上脑
218096人看过 -
酸辣土豆丝
40850334人看过 -
黑椒牛柳
4802267人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆～粉糯鲜香
2461004人看过 -
手都不用碰到肉，就能吃上闻着都流口水的番茄牛上脑
1448148人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 茭白炒肉丝
214988人看过 -
#餐桌上的春日限定#番茄炒西葫芦
3487626人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10176669人看过 -
紫菜包饭#520，美食撩动TA的心！#
2869483人看过 -
腌笃鲜——属于春的美味#做道好菜，自我宠爱！#
569826人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜～凉拌西葫丝
2860033人看过
