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滋补牛骨汤的做法

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滋补牛骨汤

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又到了秋进补的日子，这是很多80、90又爱又怕的季节。爱的是终于找到放开吃的理由了，怕的是把自己吃胖了。今天给大家分享一道即可以补身体，又可以不长肉的汤。取一吸管吸着滑嫩的骨髓，加一口鲜香的骨汤，满足味蕾就是这么简单。 ps:我不是厨师，我却钟意制作美食，如果你喜欢欢迎关注，我会不定期更新我对食材的理解。

食材清单加入采购清单

牛骨 4块

、

冰糖 3粒

、

盐 2勺

、

葱 2块

、

大枣 2粒

、

枸杞 3粒

、

味极鲜 2勺

、

鸡精少许

、

料酒 2勺

、

海鲜菇 3两

、

豆腐皮半块

、

粉丝球 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
精选带饱满骨髓的牛骨，洗净备用。
步骤2/8 点击查看大图
砂锅冷水放入牛骨、葱、大枣、枸杞、料酒。大火烧开后，改小火慢炖1-2个小时。
步骤3/8 点击查看大图
粉丝泡水备用。
步骤4/8 点击查看大图
豆腐皮切丝、香菜、海鲜菇洗净备用。
步骤5/8 点击查看大图
牛骨炖煮好后，放入海鲜菇，继续炖5分钟。放入盐、味极鲜、鸡精、冰糖调味。
步骤6/8 点击查看大图
依次放入粉丝、豆腐皮丝盖锅炖十分钟。
步骤7/8 点击查看大图
起锅，入香菜，点几滴香油。
最后一步点击查看大图
一碗能量满满的牛骨汤就做好了。

小贴士

1、牛骨在炖好后会有一层牛油，如果你怕油腻，可以撇去。 2、为了保持牛骨汤的鲜香，不要放太多的调味料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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