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麻辣猪蹄

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厨娘四月

猪蹄是我的大爱，烤猪蹄，炖猪蹄，卤猪蹄，炸猪蹄……。今天自己在家做一份，配着冰啤酒，看着爱情公寓，生活有点美满。ヾﾉ≧∀≦)o
食材清单 加入采购清单
猪蹄 700g
、
青红椒 各一根
、
洋葱 半个
、
花椒 30多颗
、
八角 5-6个
、
香叶 三片
、
桂皮 一小段
、
葱 一根
、
姜 几片
、
蒜 三瓣
、
味极鲜 两勺
、
酱油 一勺
、
冰糖 一小块
、
盐 少许
、
油 适量
、
单山蘸水 适量
烹饪步骤
小贴士

猪脚建议用炖锅煮，煮30分钟，猪脚比较有嚼劲，煮45分钟，猪脚比较软一些，看个人爱好。单山蘸水是云南的一种特色辣椒面，配烧烤特别好。我们家随时都备着一包。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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