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香炸鱿鱼圈的做法

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香炸鱿鱼圈

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一道美味佳肴，大朋友小朋友都爱它！【摇啊摇，摇啊摇，一摇摇到外婆桥，妈妈给我吃年糕，外公说我好宝宝，外婆抱我咪咪笑，塞给一个红纸包。】阵阵的油香，让我忆起了儿时偎依在外婆身旁，品尝外婆以金龙鱼外婆乡小榨菜籽油为我秘制的各种巧手美食，那种味道至今让我念念不忘，回记忆中的味道，那种属于金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的浓醇香味，那外婆对我寓情于食的挚爱。

食材清单加入采购清单

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50g

、

鱿鱼 6条

、

面包糠 35g

、

玉米淀粉 30g

、

鸡蛋 2只

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 2g

、

盐依个人口味

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，我京东买的这种小一点的。
步骤2/15 点击查看大图
将鱿鱼去皮。
步骤3/15 点击查看大图
再切成圈圈。
步骤4/15 点击查看大图
放入器具中。
步骤5/15 点击查看大图
加入葱姜，生抽，料酒，胡椒粉。盐，腌制15分钟。
步骤6/15 点击查看大图
鸡蛋打散，准备工作完成。
步骤7/15 点击查看大图
将腌制好的鱿鱼圈放入淀粉中，裹满淀粉。
步骤8/15 点击查看大图
再放入蛋液中，滚满蛋液。
步骤9/15 点击查看大图
再放入面包糠中，均匀沾满。
步骤10/15 点击查看大图
依次做完，
步骤11/15 点击查看大图
炸锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤12/15 点击查看大图
油温6成时下鱿鱼圈，中火炸。火不要太大，那样容易焦糊。火也不能太小那样炸出来不酥。
步骤13/15 点击查看大图
炸好的鱿鱼圈放在油纸上。
步骤14/15 点击查看大图
再装盘，香香哒。
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我要开动了呦～

小贴士

鱿鱼一定要提前腌制，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油的量不能少，炸鱿鱼圈的火候掌握好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-01

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