珍珠丸子
得到一道菜品后,就喜欢自己琢磨,看到这道菜时,感觉它的料好单一,觉得没味,但是又被它的样子所吸引,于是自己加料做出了这道菜,尝了一个味道真的好喜欢,感觉会把自己吃成大胖子[捂脸]
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步骤1/6
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肉剁成泥,我喜欢自己买回家剁,我要洗洗,总感觉人家的不干净,洗洗才放心
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步骤2/6
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姜放了一半,这些也一起和肉剁碎
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步骤3/6
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香菇处理干净切成小丁也放在肉一块
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步骤4/6
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将所有调料全部加入,搅拌再搅拌
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步骤5/6
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将肉团成丸子再裹上糯米一个个摆在笼屉里,丸子不要团太大,比乒乓球小一点,水开之后上锅蒸大火蒸40分钟(锅里水一定要足啊,小心锅干)
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最后一步
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出锅了,满室生香有没有,像不像一个个倦缩起来的小刺猬
我是临时起意做的,所以糯米没有提前泡,蒸的时间稍长,如果提前泡米可缩短10分钟,个人觉得时间稍长更入味,虽然米不是辣么晶莹剔透,但更香糯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-02
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