是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡椒泡姜的做法

点击查看大图

泡椒泡姜

浏览 25.7万 · 收藏 1107

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直喜欢吃辣辣的东西，比较开胃，比较下饭，川菜系更是其中最爱了，从酸汤鱼联想到泡椒泡姜，试着做了一次

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜红辣椒适量

、

嫩姜适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

八角 3-5颗

、

盐适量

、

白糖适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜嫩姜，洗净晾干备用
步骤2/3 点击查看大图
新鲜红辣椒，可不去蒂，洗净晾干，备用
最后一步点击查看大图
兑盐水（凉白开），咸度依据个人口味，米醋（我这次做的泡椒泡姜是为了后面做酸汤鱼，米醋稍微多放了点），白糖适量，放入泡菜罐内，分别加入新鲜红辣椒和嫩姜（必须晾干水分），再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐腌制，十天作用成品食用；

小贴士

1、选取新鲜红辣椒和嫩姜，洗净晾干，必须晾干，以免生水掺入导致腐败； 2、兑盐水时必须用凉白开； 3、为了迅速入味，可将嫩姜切块，再放入腌菜罐；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-02

换个做法

泡椒泡姜的其他做法

泡椒泡姜的相关分类

梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌肉馅罗氏虾冬瓜更多

泡椒泡姜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许